Краснодарский чай — уникальное явление в мировой агрономии. Выращиваемый в окрестностях Сочи, он официально признан самым северным промышленным чаем в мире. Рассказываем, как зародилась эта традиция и почему сочинские плантации обязательно стоит посетить.

Подвиг крестьянина-единоличника

В конце XIX века ведущие ботаники и ученые Российской империи утверждали, что чайный куст не способен выжить в суровых климатических условиях Кавказа из-за зимних морозов. Однако в 1901 году крестьянин Иуда Кошман решился на смелый эксперимент. Он привез из Грузии семена китайского чая и посадил их в высокогорном селе Солохаул.

«Несмотря на насмешки соседей, кусты Кошмана выдержали морозы до -15°C, перезимовали под снегом и дали первый великолепный урожай, положив начало великой истории»

Историк Сочи

Почему краснодарский чай такой вкусный и полезный?

Из-за северного климата вегетационный период чайного листа в Сочи длится дольше, чем в Индии или Китае. Лист растет медленнее, накапливая максимальное количество аминокислот, антиоксидантов и танинов. Кроме того, благодаря холодным зимам на плантациях Сочи нет вредителей, поэтому кусты никогда не обрабатывают химическими пестицидами — это абсолютно экологически чистый продукт.

Где продегустировать чай в Сочи?

• Усадьба Кошмана в Солохауле: Здесь до сих пор растут те самые первые кусты, посаженные в 1901 году. Вы можете зайти в дом-музей и выпить чаю с блинами и каштановым медом.
• Мацестинская чайная долина: Современное высокотехнологичное производство с красивейшими ухоженными плантациями, где проводятся профессиональные экскурсии и фотосессии.
• Чайные домики в Уч-Дере: Живописный деревянный терем, построенный без единого гвоздя, где гостей принимают по всем канонам традиционного русского чаепития с самоваром, пирогами и вареньем.